Pertenece al grupo de las Poligonáceas y es un pseudo-cereal
Nativo de la zona de Asia entre Siberia y Manchuria
Rico en proteínas
Vitaminas B y sales minerales: calcio, zinco, hierro, magnesio, cobre, potasio
Sin gluten
Rico en selenio y es una mina de antioxidantes
Excelente remedio para el estreñimiento y regulador del estado de ánimo
Valores nutricionales promedio: 343 calorías/100 gramos
Es una semilla, se come como si fuera un cereal. 3 tipos de quinua: blanca, roja y negra Contiene hierro, zinc, potasio, magnesio, proteína, fibra, omega 3 no Contiene flavonoides como quercetina y kaempfetol Indice glucémico bajo:53 Quinoa blanca variedades más conocidas: real, blanca de Junín Quinoa roja : cherry vainilla,q’uitu rojo. Quinoa negra: collar…
Aroma dulce y tostadoContiene vitamina CLibre de glutenAlto contenido de calcio 165,2mg/100grAntioxidantesPrevienen la diabetesRico en fibra con elevado poder sacianteAlto contenido de hierro 10,5/100gr que meyora el nivel de hemoglobina
Reinas de las omega -3Provienen de la planta salvia hispánica de la familia de la mentaLibre de glutenTienen una carga de antioxidantes, 3 veces más de los arándanosExcelente fuente de fibraAlto contenidos de minerales como fósforo,calcioPrevienen la diabetes
