Masa quebrada dulce sin gluten

La masa quebrada dulce sin gluten es una opción deliciosa y saludable para quienes tienen intolerancia o sensibilidad al gluten.

Perfecta para preparar tartas, galletas y otros postres, esta masa conserva la textura crujiente y el sabor tradicional, pero sin ingredientes que puedan causar molestias.

Ideal para disfrutar sin preocupaciones y sorprender a todos con recetas caseras llenas de sabor y calidad.

Ingredientes

  • 200 gr de harina de arroz
  • 165 gr. de harina de maiz
  • 130 gr. de mantequilla
  • 120 gr. de azúcar moreno
  • 60 gr. de yemas (màs o menos 4 yemas)
  • 1 huevo entero
  • cáscara rallada de medio limón
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

Poner todos los ingredientes en la amasadora y ponerla a velocidad media.
Cuando todos los ingredientes estén integrados, volcar la masa sobre una superficie de madera o acero y trabajarla hasta obtener una masa homogénea.
Envolver la masa en film transparente y dejarla reposar en el frigorífico durante 2 horas.
Pasadas las 2 horas, pueden sacarla del frigorífico y usarla para crear tartas o pasteles decorados como prefieran.
Hornear a 180 grados durante 25 minutos.

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