
A veces, en la moderna industria farmacológica, el gluten puede ser usado para fijar las pastillas, así que cuidado y asegurese siempre que tus fármacos sea gluten-free.

A veces, en la moderna industria farmacológica, el gluten puede ser usado para fijar las pastillas, así que cuidado y asegurese siempre que tus fármacos sea gluten-free.

Ya sea molido o en grano, solubile, en cápsula, descafeinado, natural o torrefacto, el café no tiene gluten. La FACE, Federación de Asociaciones de Celíacos de España, lo recoge entre el listado de productos y alimentos exentos de esta proteína.



La enfermedad celíaca es causada por una reacción a gliadina, una proteína que se encuentra en el trigo.


Según un estudio de la Universidad de Chicago, existen más de 200 síntomas para identificar la celiaquía.