
Las ollas: si utilizas ollas de barro, mantén separadas y bien distinguidas las que usas para preparar platos «con» y platos «sin gluten». El barro, como el plástico y la madera, es un material poroso.

Las ollas: si utilizas ollas de barro, mantén separadas y bien distinguidas las que usas para preparar platos «con» y platos «sin gluten». El barro, como el plástico y la madera, es un material poroso.


Quiere decir que el organismo reacciona ante la presencia del gluten y lesiona las paredes del intestino, lo que produce una mala absorción de nutrientes.

Según un estudio de la Universidad de Chicago, existen más de 200 síntomas para identificar la celiaquía.

En el mundo de espectáculo muchas celebridades padecen esta enfermedad. Algunos ejemplos son el tenista Djokovic, la cantante Miley Cyrus y la princesa de Gales Katherine.

Muchos celíacos creen que cuando ya empiezan a sentirse mejor pueden abandonar la dieta o que saltársela de vez en cuando no les va a perjudicar, pero esto no es cierto. Hay algunos celíacos que al tomar gluten no sienten ningún tipo de malestar y otros que les afecta la mínima ingesta de alimentos con…
