Existen diferentes tipos de pasta sin gluten, elaboradas con harinas sin gluten o con legumbres:
- Pasta de amaranto
- Pasta de soja
- Pasta de arroz
- Pasta de quinoa
- Pasta de judías
- Pasta de Konjac
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En el mundo de espectáculo muchas celebridades padecen esta enfermedad. Algunos ejemplos son el tenista Djokovic, la cantante Miley Cyrus y la princesa de Gales Katherine.
