A veces, en la moderna industria farmacológica, el gluten puede ser usado para fijar las pastillas, así que cuidado y asegurese siempre que tus fármacos sea gluten-free.
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¿Qué significa ser intolerante al gluten?
Quiere decir que el organismo reacciona ante la presencia del gluten y lesiona las paredes del intestino, lo que produce una mala absorción de nutrientes.
¿Qué efectos tiene esto en el cuerpo?
Si las vellosidades intestinales se deterioran, no se absorben bien los nutrientes de los alimentos, lo que puede producir déficits de hierro, vitamina B12, vitamina D, proteínas y grasas.
