Existen diferentes tipos de pasta sin gluten, elaboradas con harinas sin gluten o con legumbres:
- Pasta de amaranto
- Pasta de soja
- Pasta de arroz
- Pasta de quinoa
- Pasta de judías
- Pasta de Konjac
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¿Qué efectos tiene esto en el cuerpo?
Si las vellosidades intestinales se deterioran, no se absorben bien los nutrientes de los alimentos, lo que puede producir déficits de hierro, vitamina B12, vitamina D, proteínas y grasas.
